科技帮力小米粉成“大财产” 中国“粉圈”谋划

　　中新网柳州9月29日电 (林馨)9月29日，2025中国米粉企业产需对接大会正在广西柳州市召开。中国专家学者、各类米粉企业代表共谋小米粉若何成为“大财产”，并加快结构“出海”。大会现场粉味飘喷鼻，广西柳州螺蛳粉、桂林米粉、湖南常德米粉、贵州水城羊肉粉等特色米粉汇聚一堂。此次大会是2025中国(柳州)国际米粉财产博览会系列勾当之一，中国各地120余家米粉加工、手艺配备企业参展，米粉财产智能配备展区是本次勾当的一大亮点，一台可以或许语音交互的智能柳州螺蛳粉售卖机吸引浩繁目光。“你好，我们有桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉，请问需要吃什么？”该售卖机按照门客指令，从动完成下单和烹煮。短短两分钟，一碗热气腾腾的柳州螺蛳粉即可出炉。这是近年来科技帮力柳州螺蛳粉拓宽市场的缩影。2014年，跟着工业化成长，袋拆螺蛳粉问世，全国。颠末十年工业化出产之，这碗小米粉串起笼盖农业、食物工业、电子商务等范畴的财产链，成长为全财产链收入达数百亿元人平易近币的大财产，远销全球20余个国度和地域。正在柳州螺蛳粉财产“走出去”的同时，广西积极结构全区特色米粉财产成长。桂林米粉启动推广；南宁老友粉启动尺度化扶植；防城港发布海鲜粉处所尺度；玉林市鞭策牛腩粉“五个一”工程扶植。“2026年，是中国米粉出海元年。”桂林花桥荣记控股无限公司总司理黄超接管采访暗示，中国各类米粉都有“走出去”的机缘。他指出，目前，中国各类别米粉呈现有品类、无品牌的现状，将来米粉财产正在海外的成长仍然是一片蓝海。科技成长成为破解小米粉“出海”难的环节要素之一。黄超以旗下桂林米粉为例引见，通过研发小型化、仅占地约一平方米的立即鲜榨米粉设备，处理了桂林米粉持久难以保鲜储运的行业痛点。他指出，除手艺立异，品牌价值塑制、国际化运营办理能力提拔，都将是小米粉成功“圈粉”海外的焦点要素。柳州市依托广西科技大学打制广西柳州螺蛳粉手艺立异核心等科研平台，制定面向东盟的集体尺度；帮力柳州螺蛳粉精准对接海外市场律例取消费习惯。目前，中国已建立起“国度—省—市”政策支持系统。国度层面将米粉加工业纳入宏不雅规划，明白手艺升级径；省级层面，如湖南、江西等米粉从产区则出台专项手艺立异步履打算，并设立转型升级资金，对智能出产线供给财务补助。同时，各市搭建财产平台，积极鞭策产学研协同立异，激励企业实行“手艺+市场”双驱动，配合激活财产立异效能。