市场监管局提示：开学期近食物平安自查工做即
发布时间: 2025-10-06 11:27 作者: royal皇家88集团官方网站
校外供餐单元：配备至多1名食物平安员，每餐次平均供餐人数1000人以上的供餐单元配备至多1名食物平安总监。
防地，我市发布秋季学期校园食物平安自查工做指点，提示各学校食堂及校外供餐单元开学前一周完成全面自查工做，做好秋季学期开餐预备。现就工做要点提醒如下。
确保食物运营许可证正在无效期内。按照《市食物运营许可审查细则》（自2025年8月1日起实施）要求，学校自营食堂及承包食堂应确认食堂的运营形式已变动为自营食堂或承包食堂，承包食堂的还应正在许可证上说明承包企业名称。
查冷藏、冷冻、消毒、工器具、餐饮具等各类设备设备，设备运转一般、损坏的工器具及时更新，完成洁净消毒。
学校自营或承包食堂：配备至多1名由本单元办理层人员担任的食物平安总监，配备至多1名食物平安员。专（兼）职食物平安员。领受和检验校外供餐企业配送食物的工做应义务到人。
查门窗、排水口、排水沟。防鼠板高度不低于60cm；纱窗应完整、无缺失；排水沟有盖板，无异物、无霉变，篦子裂缝间距或网眼小于10mm。
开学后，市场监管、教育、卫生健康等部分将对全市学校、校外供餐单元食物平安工做开展结合督导查抄，对发觉存正在食物平安违法违规行为的，将依法庄重查处。
