科技赋能护食安！“食物平安聪慧监督工程”入

　　❖近程监管引领“六化”扶植全面升级。使用聪慧监管系统压实企业食物平安从体义务，督促企业制定并施行个性化食物平安风险管控清单，确保全市食物出产、餐饮、发卖企业年度监视抽考及格率100%，正在产企业“日管控、周排查、月安排”工做机制全笼盖、全运转。聚焦收集餐饮、集体用餐配送等新业态及沉点范畴，以聪慧工程鞭策食物平安“六化”扶植提质扩面。通过近程可视化监管等手艺手段，推进监管模式从“无形笼盖”向“无效管理”改变，以数据互联取智能研判引领食物平安管理系统系统性升级。

　　工程将聚焦沉点范畴，实施精准监管，对2047家学校食堂、106家校园食材配送单元、43家肉类朋分点、31家收集餐饮集中区（1004家商户）、380家食物小做坊、31家连锁餐饮总部（400店）、216家集体用餐配送单元、22家地方厨房、254家养老和医疗机构食堂等沉点单元，以及300家食物出产企业全面实施近程可视化监管，多方面发力，建立现代化食物平安管理系统。

　　❖精准防控连结沉点范畴高压态势。依托聪慧监管系统不竭巩固提拔专项整治成效，肉成品、农村冒充伪劣食物等沉点范畴。深化“互联网+AI”正在校园食材全程管控、肉成品朋分加工等环节的使用。加强收集餐饮政企数据协同，提拔“明厨亮灶”线上笼盖率，摸索扶植收集餐饮集中示范区。鞭策食用农产物跨部分消息共享取溯源办理，健全“三位一体”抽检系统扶植。针对食物添加剂“两超一非”等高风险业态，依托数据监测取智能研判，强化监视查抄取执案，构成聪慧驱动、精准高效的常态化管理机制。

　　平易近以食为天，食以安为先。、国务院历来高度注沉食物平安监督工做。党的二十大演讲明白提出强化食物平安监管，二十届三中全会摆设完美食物平安义务系统，二十届四中全会进一步强调“强化食物药品平安全链条监管”；地方办公厅、国务院办公厅印发相关看法，鞭策食物平安管理迈向系统集成、协同共治新阶段。同时，地方网信办、国度成长委激励正在法律监管场景使用AI手艺，市场监管总局正在“十五五”规划中明白加速聪慧监管扶植程序，为姑苏推品平安聪慧监督工程供给了无力政策。

　　本年全市共确定39个平易近生实事项目，涵盖便平易近办事、教育文化、医疗健康等多个范畴，聚焦群众急难愁盼问题，以实实正在正在的行动兜牢平易近生底线。

　　平易近生无小事，枝叶总关情。2026年，姑苏市市场监管局将以钉钉子推进项目落地收效，实现学校食堂、校园食材配送单元等沉点业态聪慧监管全笼盖，切实守护平易近群众“舌尖上的平安”，幸福城市注管力量。

　　当前，姑苏食物出产运营从体量大面广、业态复杂，全市具有持证食物出产运营从体22。6万家、农产物买卖市场358家，入网餐饮办事供给者达7。7万家，日均订单超200万单。此中，学校食材配送单元、肉类朋分点等沉点业态风险集中，保守监管模式正在风险、资本婚配、协同效率等方面面对挑和。

　　2025年，姑苏市市场监管局已开展食物平安可视化监管试点预备项目，完成60家校园餐配送单元、10家肉类朋分点、90家食物小做坊的“互联网+AI”扶植。